Le 165ème magasin La Mie Câline ouvre ses portes le 3 janvier 2008 à Paris. Ce point de vente est le 4ème magasin de l’enseigne en Ile de France. Ce magasin filiale situé au 64 de la rue Rambuteau, entre les Halles et le Centre Georges Pompidou, devient le magasin pilote de La Mie Câline en Région Parisienne. Il accueillera les futurs franchisés en formation pratique et sera un magasin test pour les nouveaux produits. La Mie Câline encore peu présente à Paris et région parisienne prévoit un fort développement en franchise sur cette région en 2008 et les prochaines années. Plusieurs emplacements sont d’ores et déjà en négociation avancée.